衣索比亞 Dume 74158 日曬

NT$ 609

產區: 衣索比亞 西達馬

品種: 74158

貨號: PAKE 分類:
衣索比亞 Dume 74158 日曬
產區
 西達馬
海拔
 2300-2350m
品種
 74158
處理法
 日曬
淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
調性
水果調
風味:芒果乾、百香果、橙花、優格
半磅$609

產地,小農資訊

Dume 莊園位於 Murago 村,創立於2025,迅速躍升為品質最高的產地之一,所產的咖啡櫻桃品質卓越。「Dume」在西達木語中意為紅色,莊園以此命名,靈感來自這片土地肥沃的紅色土壤,以及這裡孕育出的鮮豔紅櫻桃。


烘豆師筆記

發酵程度控制得非常好。入口就是奔放的花香、黃橙色的熱帶水果香氣,風味強度明確,酸甜感也非常飽滿。簡單好喝、讓人驚豔的衣索比亞日曬咖啡,74158品種的獨特花香與水果風味在這支咖啡上表現得淋漓盡致。


風味評測
烘豆師|Leo

*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
93 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


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